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中国那处羊肉适口?
《舌尖上的中国》的一句揭晓谜底:“险些统共中国的好意思食家都觉得,这里(宁夏)羊肉质料至佳。”
旅游指南《自在孤身一人星球》告诉吃货们:“大名鼎鼎的滩羊产自盐池,这里值得你以吃的形态专程而来”。
从古于今,羊肉还数 盐池滩羊名头最响亮。“羊肉不膻”在大部分东说念主眼中,是对羊肉的至高称赞。而盐池滩羊,恰是以“无膻无腥”著名。
越好的食材,在烹调时越进展极简观念。
一锅净水,数块羊肉,不加调味,文火炖煮2小时,是烹羊的通衢至简。
张开剩余90%吃的时候才洒上一把盐,羊肉优柔丰腴,不腻不膻,鲜甜中泛有浅浅的仁爱奶香。
酥软到脱骨!轻轻一掰肉就掉下来。
肥瘦适当,脂肪均匀,恰到公道的油脂包裹着羊肉,凑近闻闻,有一股冰淇淋般的奶油香气。
咬一口,肉的鲜甜夹杂着奶香,在舌尖仁爱化开。
即即是你闲居不如何吃羊,也能被这肉香校服,吃完一块还念念再吃一块,压根停不下来。
羊肉易得,然而好羊却不易得。盐池滩羊品种特有,每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的爱戴数目,使滩羊成为餐桌上为数不行多得的摧残好意思味。
那么,如何才气买到正统的盐池滩羊?
滩羊是有根的,它的家乡唯有盐池。唯有领有官方认同的 “盐池滩羊确认注解商尺度用证”,才气售卖正统的盐池滩羊,市面上莫得文凭的,都是假的。
为了这口好意思味,咱们有利找到了喜礼盐池滩羊品牌,在盐池领有自家优质繁衍基地,已经当地力推品牌!
喜礼盐池滩羊,不仅有文凭,每只羊身上还有耳标,是盐池滩羊的“身份证”,全程可溯源,保证真品。不管是我方吃,已经送东说念主都很宽解。
喜礼盐池滩羊
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01.
天赐的鲜甜无膻
环境特有 当然放养
不少门客会问:为什么盐池滩羊这样有名,其他场所莫得滩羊吗?
其他场所也有滩羊,但风范分歧天上地下。懂吃的老饕,觉得滩羊唯有两种:盐池滩羊和其他滩羊。
栽培了盐池滩羊的融为一体,还与当地特有环境关系。
这里海拔高,干旱且雨水少的地舆特征,不啻让水又咸又苦,连长出来的草亦然高盐碱度。
这样的环境,对东说念主来说苦寒难忍;但对喜吃盐的滩羊来说,是一派乐园。
盐池泥土盐碱度高,孕育着100多种耐盐碱的沙蒿、甘草、苦豆子…
吃这些自然中草药长大的羊,植物香气全反应在肉里。
滩羊吃百草,滋味当然香。
再加上盐池水中富含碳酸盐、硫酸盐一类矿物资,可以中庸羊肉里的膻味物资脂肪酸,羊肉腥味更低,肉质也在矿物资水的柔润下越发鲜美。
栽培了这里的滩羊香而不膻,哪怕冷吃也不膻,也唯有盐池滩羊才有这样纵情服法!
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02.
羊肉界珍品
一年一胎 一胎一羔
盐池滩羊品种特有,每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的爱戴数目,是以滩羊频频卖断货。
市面上便有不少平凡羊肉冒充滩羊,真假难辨。
滩羊除了上头说到的官方认同的“盐池滩羊确认注解商尺度用证”外,选滩羊还要看羊龄,刚好才是好意思味。
有些牧场用的是1~2岁羊,肉质老化,口感很柴,如何都嚼不动。
喜礼盐池滩羊,只用 6-8月龄的滩羊,肉质比成年羊更嫩,还有一股特有的乳香。
喜礼盐池滩羊为了养出肉质更胜一筹的“羊中王者”,承包牧场,自带后花坛,让滩羊有足够的畅通量,肉质比拟圈养全体口感更佳。
按照科学饲养,品性有保险。
每一只滩羊都严格按照国度的防疫尺度来进行繁衍,品性有保险,让您进口更宽解更享受!
自带身份证,全程可溯源。
从活羊的耳标——到宰杀后羊腿上的腿标——再到分割后包装箱上的溯源标;
从繁衍——宰杀——分割——冷冻——打包发货,独家全程可溯源查询。
并且他家的羊肉加工厂。处处表现着当代化,给东说念主的印象就是:干净、卫生。
聘任5年以上劝诫的师父,专科进行滩羊去油分割,把填塞的油脂(尾油、裆头、淋巴油等)计帐干净。让您收到实确凿在的妙品!
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03.
如何作念都适口
多种部位即兴挑选
许多东说念主爱吃羊肉但不太会束缚,咱们有利精挑了“超适口又容易作念”的部位: 羊前腿、羊后腿、羊排、羊蝎子,半羊、整羊,多个规格,浮浅您私用耸峙齐可!
后腿 | 肉质鲜美,有嚼劲,不膻不腻;
羊前腿 | 肉质密致, 口感鲜好意思,香味透彻;
羊脖子 | 崭新宰割,鲜美不膻;
羊排 | 肥瘦蚁集,质料松软,鲜好意思有嚼劲;
羊蝎子 | 肉多髓多,肉质紧实香嫩;
还有半羊、整羊可选,小羊体魄健壮,其肉鲜好意思,肉质有嚼劲。
清炖、水煮、爆炒、煎烤、作念面作念饺子…
盐池东说念主给滩羊的每一派肉、每一个部位,都制定了至佳烹调圭表,保证让羊肉的风范赢得至大的开释。
烤羊排 | 表皮烤得光线金黄,一口外焦里嫩,酥脆流油,适口到吮指。
清炖羊肉 | 羊肉搭配白萝卜,汤鲜味好意思,肉质鲜美,一口下肚又暖又散逸。
羊肉串 | 脆而不焦,羊肉鲜美多汁,一口尽是肉,竟然香邋遢。
爆炒羊羔肉 | 肉多汁香,又鲜又香,超下饭,饭都能多吃一碗。
涮羊肉 | 家东说念主欢聚、友东说念主约会,在冬日吃上一份涮羊肉,尽是暖意。
羊排/前腿/后腿/羊蝎子齐是3斤装;
半只羊内含:
羊颈排1.5斤、羊前腿3斤
羊排3斤、羊蝎子3斤、
羊后腿4.5斤,精分割共15斤;
整只羊内含:
羊颈排1.5斤*2、羊前腿3斤*2、
羊排3斤*2、羊蝎子3斤*2、
羊后腿4.5斤*2,精分割共30斤。
泡沫箱+冰袋冷链包装,宁夏直发,顺丰空运锁鲜直送到家。
邃密礼盒包装,当作节日耸峙亦然可以采用!
元旦、春节,送客户,或当作企业职工福利,年会礼品,活动伴手礼,大气又有面!
一口滩羊肉,一口热酒,安慰身心。
好意思食不行亏负,极冷一口羊肉,调整统共这个词冬天!
生涯的烦忧,在好意思食眼前隐没无踪。和家东说念主、一又友围坐一桌,看着大块大块的羊肉,铺满锅底,骨汤咕嘟咕嘟往外冒,羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜,竟然不要太幸福!
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发布于:福建省